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Muskatnuss, ganz

Muskatnuss, ganz

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Muskatnuss, ganz

  • intensiver, süßlicher und scharfer Geschmack
  • leicht erdiges Aroma
  • Spinat, Kohlgemüse, Kürbis, Kartoffelpüree
  • Heiße Trinkschokolade, Glühwein und Punsch

 

Verwendung von Muskatnuss, ganz

Muskatnuss ist ein sehr vielseitiges Gewürz. Neben seiner traditionellen Verwendung in der orientalischen Küche ist dieses Gewürz in der europäischen Küche unverzichtbar geworden. Es ist ein wichtiger Bestandteil in einigen Kartoffel- und Gemüsegerichten. Es ist auch ideal zum Würzen von Hackfleisch, Lammfleisch und vielem mehr. Nur wenige Menschen wissen, dass Muskatnuss ein ideales Gewürz ist, um auch süße Gerichte zu würzen, die oft nicht fehlen dürfen, wie z. B. Kuchen, Kekse usw. Eine kleine Menge reicht aus, um Ihre Lieblingsgerichte zu würzen! Muskatnuss wird in der italienischen Küche für verschiedene herzhafte Rezepte wie Béchamelsauce, Kartoffelpüree, aber auch zum Füllen mit Ravioli und Tortellini und warum nicht zum Würzen von sautiertem Gemüse verwendet.

 

Wissenshunger

Durch die Portugiesen, die vor über vier Jahrhunderten einen massiven Handel begannen, konnte der Westen Muskatnuss schätzen und verwendet sie seitdem ausgiebig.

Die Schale mit der Muskatnuss wird 2 Monate lang in die Sonne gelegt, um sie zu trocknen. Sobald es sehr trocken ist, schwingt es wie eine Glocke mit, wenn Sie es schütteln. Sie können es dann mit einem Holzhammer zerbrechen und schließlich die Muskatnuss extrahieren.

Muskatnuss und Muskatblüte sind wertvolle Gewürze, die zu den teuersten Gewürzen der Welt gehören. Sie werden hauptsächlich in Indonesien, Sri Lanka, Indien und Lateinamerika angebaut. In der Aromatherapie wird aus der Walnuss ein ätherisches Öl gewonnen.

 

Ein Tipp: Ganze Muskatnüsse halten sehr lange, während sie im geriebenen Zustand dazu neigen, ihr intensives Aroma ziemlich schnell zu verlieren. Es ist daher ratsam, ganze Walnüsse zu kaufen und sie derzeit mit einer kleinen Reibe von Hand zu reiben. Muskat ist ein Gewürz für feine Prisen, da es schon in kleinen Mengen süße und herzhafte Gerichte geschmacklich abrundet.