Dillspitzen, ganz

Dillspitzen, ganz

• sehr aromatisch und leicht bitter
• Frischer und krautiger Geschmack
• Ideal für Salat, Fisch, Marinaden

Verwendung von Dillspitzen, ganz

Das Aroma des Dills ist Anis und mit einem Hauch von Zitrone, sein Geschmack ist süß, sehr aromatisch und leicht bitter, es muss zu den Eintöpfen hinzugefügt werden und das Gericht ist fast fertig, damit es sein Aroma nicht verliert.

Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, eignet es sich ideal zum Raffinieren von Gerichten auf der Basis von Fisch und Meeresfrüchten. Eine Senf-Dill-Sauce passt perfekt zum Lachs! Dill eignet sich auch für andere Gerichte wie Aal, Gurkensalat, Lammbraten und leichte Saucen.

Wissenshunger

Sein Name stammt vom antiken griechischen Anethon und bedeutet "was schnell wächst". Die Römer schmückten die Bankettsäle mit blühendem Dill. Im Mittelalter wurde ein kleiner Sack Dill auf der Brust getragen, um sich vor Hexen und dem bösen Blick zu schützen. Es wurde jedoch hauptsächlich wegen seiner Verdauungseigenschaften auf der ganzen Welt verwendet.

Seine Verdauungseigenschaften sind auch in der ayurvedischen Medizin (traditionelle Medizin aus Indien) anerkannt.

Ein Tipp: Warum nicht die klassischen Petersilienkartoffeln in Dillkartoffeln verwandeln?