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Die Gewürznelken riechen sehr aromatisch und würzig und haben einen intensiven Geschmack mit einer holzigen Note.

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Nelken, ganz

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Nelken, ganz

  • Sehr intensives Aroma
  • Betäubend-süßlicher Geschmack
  • Indische Gerichte, Marinaden, Weihnachtsgebäck, Tee
  • Der Allrounder unter den Gewürzen

 

Verwendung von Nelken, ganz

Die Gewürznelken riechen sehr aromatisch und würzig und haben einen intensiven Geschmack mit einer holzigen Note. Das intensive Gewürzeignet sich optimal für Braten-, Wild-, Schmorgerichte, Sauerkraut, Blaukraut, Marinaden und für Glühwein verwendet. Ebenso wird Nelke gern zum Backen und zur Zubereitung feiner Desserts insbesondere zur Weihnachtszeit verwendet. In der indischen Küche gilt es als Basisgewürz für viele Gerichte, wie z.B. Butter Chicken, Chicken Tikka aber auch für Chai (Tee) oder Garam Masala verwendet.

 

Wissenshunger

Indonesien verbraucht weltweit über die Hälfte des jährlichen Nelkenernte für sich, da sie die Gewürznelken zum Zigaretten herstellen brauchen. Nelken gehören neben Safran und Vanille heute immer noch zu den besonderen Kostbarkeiten und haben ihren Preis. Des Weiteren weist das Gewürz auch sehr viele positive Eigenschaften für unseren Körper, welche wissenschaftlich nachgewiesen wurden.

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