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Gemahlene Gewürznelken sind nicht nur Bestandteil von indischem Currypulver, sondern geben Hackfleisch, Tomatensoße oder Ragouts ein großartiges Aroma. Gerade im Winter, wo Weihnachten vor der Tür steht, verleiht das Gewürz das Weihnachtsgebäck oder dem Glühwein eine ganz besondere Note.

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Nelken, gemahlen

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Nelken, gemahlen

  • Pfeffrig-bitter, fruchtig-scharf
  • ideal zum Abschmecken von Saucen, Suppen und Teigen
  • aromatisiert Milchprodukte, wie Cappuccino, Latte Macchiato oder Kakao
  • Der Allrounder unter den Gewürzen

 

Verwendung von Nelken, gemahlen

Gemahlene Gewürznelken sind nicht nur Bestandteil von indischem Currypulver, sondern geben Hackfleisch, Tomatensoße oder Ragouts ein großartiges Aroma. Gerade im Winter, wo Weihnachten vor der Tür steht, verleiht das Gewürz das Weihnachtsgebäck oder dem Glühwein eine ganz besondere Note.

 

Wissenshunger

Indonesien verbraucht weltweit über die Hälfte des jährlichen Nelkenernte für sich, da sie die Gewürznelken zum Zigaretten herstellen brauchen. Nelken gehören neben Safran und Vanille heute immer noch zu den besonderen Kostbarkeiten und haben ihren Preis. Des Weiteren weist das Gewürz auch sehr viele positive Eigenschaften für unseren Körper, welche wissenschaftlich nachgewiesen wurden.

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