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Sei es bei der Zubereitung von saftigem Fleischgericht oder deftigen Eintopf, dieses Gewürz hat weltweit alle Küchen erobert. Von Bratkartoffeln, selbst gemachten Chips und Pommes, über Marinaden bis hin zu Pasta Gerichten, diesen Paprika sind keine Grenzen gesetzt, um seine herzhafte pikante Note und leichte schärfe den Gerichten zu verleihen.

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Paprika, rosenscharf

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Paprika, rosenscharf

  • Intensives Aroma, fruchtig-feurig
  • Der Allrounder unter den Gewürzen
  • Gemüse, Fleisch, Fisch, Reis, Pasta, Grillladen

 

Verwendung von Paprika, scharf

Sei es bei der Zubereitung von saftigem Fleischgericht oder deftigen Eintopf, dieses Gewürz hat weltweit alle Küchen erobert. Von Bratkartoffeln, selbst gemachten Chips und Pommes, über Marinaden bis hin zu Pasta Gerichten, diesen Paprika sind keine Grenzen gesetzt, um seine herzhafte pikante Note und leichte schärfe den Gerichten zu verleihen. Dieses ungarische Nationalgewürz verzaubert Gerichte wie Chili con Carne oder Gulasch und gibt dem zarten Grillfleisch die schöne Farbe.

 

Wissenshunger

Paprikapulver entfaltet im heißen Öl oder Fett bei schwacher Hitze seinen eigenen Geschmack und die rote Verfärbung, allerdings wenn das Öl oder Fett zu heiß ist, verbrennt es und schmeckt bitter. Ursprünglich stammt das Gewürz aus Südamerika, welches durch Christoph Kolumbus nach Europa kam, wird heutzutage überwiegend in Bulgarien, Mittelamerika, Rumänien, Spanien und Ungarn kultiviert, ist aber auch hierzulande in Gärten durch die immer mehr steig. Paprika rosenscharf ist sehr gesund und wirkt appetitanregend und verdauungsfördernd. Außerdem gehört es zu den Gewürzen mit dem höchsten Vitamin C Gehalt.

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