Diese indonesische Sorte von gemahlenem Zimt hat hohen Ölgehalt. Der frisch gemahlene süße Zimt ist nicht nur ein perfektes Gewürz für weihnachtliches Gebäck, sondern auch eine wichtige Zutat für Apfelstrudel, Wiener – Kaffee oder Milchreis. Auch der goldene Tequila schmeckt ohne Zimt nur wie eine langweilige Spirituose. Cassia-Zimt hat einen dominierenden Zimt-Geschmack als Ceylon-Zimt.

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Zimt gemahlen, Cassia Indonesien

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Zimt gemahlen, Cassia Indonesien

sehr aromatisch und scharf
die exotische Küche
winterliche Heißgetränke und Gebäck

Verwendung von Zimt, gemahlen

Diese indonesische Sorte von gemahlenem Zimt hat hohen Ölgehalt. Der frisch gemahlene süße Zimt ist nicht nur ein perfektes Gewürz für weihnachtliches Gebäck, sondern auch eine wichtige Zutat für Apfelstrudel, Wiener – Kaffee oder Milchreis. Auch der goldene Tequila schmeckt ohne Zimt nur wie eine langweilige Spirituose. Cassia-Zimt hat einen dominierenden Zimt-Geschmack als Ceylon-Zimt.

Wissenshunger

Zimt ist nicht gleich Zimt. Als Zimt bezeichnet man die Rinde des Zimtbaumes. Der bis zu 5 m hohe Zimtbaum wird in Asien angebaut. Es gibt zwei verschiedene Zimtbäume: den Ceylon-Zimtbaum (weniger Cumarin) und den Sumatra-Zimtbaum (mehr Cumarin, “zimtiger” im Geschmack). Hauptanbaugebiet für Ceylon-Zimt ist Sri Lanka während der Sumatra-Zimt (Indonesien) kultiviert wurde.

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